Nach altem Familienrezept aus einem Drittel Schweinefleisch, kernigem Schweinespeck und zwei Drittel magerem Rindfleisch von Raimund Döllerer sen. hergestellt. Mit einer speziellen Gewürzmischung geräuchert und gebraten. Unser Tipp: Vor dem Verzehr einige Tage vorher aus dem Vakuum nehmen und abtrocknen lassen, so erhält Döllerer’s Gollinger die richtige Festigkeit, welche den unvergleichlich fein, würzigen Geschmack noch mehr hervorhebt.

Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Schweinespeck, Wasser, Nitritpökelsalz, Stabilisator: E450, Gewürze (mit Senf), Dextrose, Geschmacksverstärker: Ascorbinsäure, Würze

am Stück vakuumiert ca. 400 g

gekühlt lagern bei + 2°C bis + 4°C