Frankreich

Puligny Montrachet Les Enseigneres 2017

Frische und klare Aromen, sehr präzise, mineralisch und fruchtbetont.

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Inhalt: 0,75 l (90,27 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 80508
Passt hervorragend zu
Kalb gebacken
Huhn gebacken
Huhn gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling geräuchert
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Gemüse
Weißkulturkäse
Risotto
Pasta
Kartoffelgericht

Zum Produkt

Die Lage Les Enseigneres in Puligny Montrachet ist die wohl bekannteste Lage für diese hochklassigen Chardonnay der Côte de Beaune. Chavy-Chouet zählt zu den zuverlässigen Spitzenerzeugern der Region. Die Lage Enseigneres liegt in berühmter Nachbarschaft von Bienvenues-Batard-Montrachet und Batard-Montrachet. Dieser Chardonnay besticht mit frischen, klaren Aromen, sehr präzise, sehr mineralisch und fruchtbetont. Unterlegt wird das Ganze mit Toast und Vanillenoten. Ein voller, eleganter, weicher Burgunder der mit einer frischen Mineralität aufwartet.

Robert Parker

Robert Parker 91

schmeckt nach

Zitrone

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Golden delicious (Apfel süß)

Birne

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Vanille

Biskuit

Joghurt

Hefe

Nougat

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Domaine Chavy-Chouet
  • Land:
    Frankreich
  • Region:
    Burgund
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Chardonnay/Morillon
  • Geschmack:
    trocken
  • Ausbauart:
    kleines Holzfass
  • Alkoholgehalt:
    13,0 %
  • Trinktemperatur:
    12°C
  • Trinkreife:
    bis 2035
  • Sulfite:
    Ja

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Domaine Chavy-Chouet

Über das Weingut

Das Weingut entstand durch den Zusammenschluss zweier Weingüter in Puligny-Montrachet und Meursault. Heute bewirtschaften Vater Hubert und Sohn Romaric Chavy 13 ha Reben in besten 1er Cru Lagen, Puligny Montrachet, St. Aubin, Volnay und Pommard. Der Schwerpunkt der Weingärten befindet sich in den besten Parzellen von Puligny und Meursault. Auf der Domaine geht man eher pragmatisch an die Weinerzeugung. Obwohl man sowohl im Weinberg als auch im Keller auf größtmögliche Natürlichkeit der Produktion achtet, will man sich nicht kategorisch auf organische oder gar biodynamische Erzeugung festlegen, sondern lieber entsprechend den Wetterverhältnissen eines Jahres reagieren können.