Trentino
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Feinfruchtige Weißweine & kräftige Rotweine
Das Weinbaugebiet Trentino mit einer Rebfläche von 10.000 Hektar befindet sich nördlich des Gardasees um die Stadt Trento und grenzt im Norden an Südtirol. Die beiden Gebiete Südtirol und Trentino haben einige Gemeinsamkeiten wie die Dolomiten, einige Gletscherseen und große Wälder. Im Weinbau hingegen unterscheiden sich die beiden Regionen ganz klar.
Die Weinbauregion Trentino bildet mit der Kombination des milden Mittelmeerklimas und der kühleren Luft der Alpenseite gute Voraussetzungen für den Anbau unterschiedlichster Rebsorten. Aufgrund der starken Temperaturschwankungen zwischen warmen Tagen und darauffolgenden kühlen Nächten können fruchtige, frische Weißweine und elegante, kräftige Rotweine entstehen. Die Böden sind geprägt von Kalk, Schotter und Lehm, welche den abwechslungsreichen Sortenanbau ebenso begünstigen.
Es gibt auch im Trentino den Südtiroler Vernatsch, er wird hier jedoch als Schiava bezeichnet. Die Stars unter den roten Rebsorten sind ganz klar die beiden autochthonen Rebsorten Teroldego und Marzemino. Weiters werden im Trentino rote Rebsorten wie Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut. Bei den Weißweinen dominieren der Chardonnay gefolgt von Pinot Grigio, Pinot Bianco, Müller-Thurgau und der autochthonen weißen Rebsorte aus Trentino, dem Nosiola. 70 % der gesamten Rebfläche tragen die kontrollierte Ursprungsbezeichnung DOC. Der Großteil der Weine aus dem Trentino wird sortenrein abgefüllt, man findet zunehmend aber auch Cuvées im Bordeaux-Stil.
Neben Top-Weinen ist Trentino ebenso bekannt für seine Schaumweine, welche unter der Bezeichnung Trento DOC angeboten werden. Unter Trento DOC versteht man einen Schaumwein, der nach traditionellem Flaschengärungsverfahren meistens aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird. Neben dem Chardonnay sind die Sorten Pinot Blanc und Pinot Noir für die Schaumweinproduktion erlaubt. Im Trentino verlangt die Vorschrift mindestens 15 Monate Gärung auf der Hefe für Brut und Rosé sowie 36 Monate für Riserva.
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