Südsteiermark
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Informatives & Wissenswertes
Mit 2.340 ha Rebfläche ist die Südsteiermark das flächenmäßig größte der drei Weinbaugebiete in der Steiermark. Rund 950 Weinbauern bewirtschaften das Gebiet, das sich von der Gemeinde Leibnitz der Mur entlang Richtung Spielfeld an der österreichischen-slowenischen Grenze bis nach Schloßberg bei Leutschach erstreckt. Ein breites Sortenspektrum gedeiht hier auf steilen Hängen und Hügeln, die eine maschinelle Lese nicht möglich machen, die Ernte muss somit händisch eingebracht werden. Bei einer Höhe von bis zu 564 MüdM wird hier Wein angebaut. Pappeln und Kastanienbäume prägen die Landschaft und übermitteln südliches Flair. Oft wird die Südsteiermark deshalb auch als „Steirische Toskana“ bezeichnet. Bekannt ist die Steiermark außerdem für den Steirischen Junker.
Steirischer Junker: Der steirische Junker betitelt eine geschützte Weinmarke und Vermarktungsform trockener Jungweine, die in der Steiermark hergestellt werden. Ein Junker ist ein klassisch trockener Weißwein, kann aber auch als Schilcher-Junker oder als Rotwein gekeltert werden. Ein Junker muss als Qualitätswein von einer Kostkommission und in einem Labor getestet werden um den Namen „Steirischer Junker“ tragen zu dürfen. Die Weine sind gekennzeichnet mit einem Steirerhut und Gamsbart sowie einem R auf Flaschenetikett und Kapsel. Der Verkauf erfolgt traditionell erst am Mittwoch vor Martini (Martinstag am 11. November). Dieses späte Datum stellt die hohe geschmackliche Qualität des Steirischen Junkers sicher, denn es werden nur 100% reife Trauben verarbeitet.
Klima
Das feuchtwarme, mediterrane Klima bestimmt in der Südsteiermark den langen Vegetationsverlauf. Für die Entwicklung und die Förderung einer reichhaltigen Aromatik sind die kühlen Nächte verantwortlich. Das Wetter in der Südsteiermark ist deutlich milder als in den nördlich gelegenen Gebieten der Steiermark. Die Temperaturen im Hochsommer können bis zu 35 °C steigen, weshalb die Gemeinde Leibnitz und andere Orte der Südsteiermark gelegentlich den Hitzepol Österreichs bilden.
Boden
Auf den Hügeln der Südsteiermark findet man eine Vielzahl an Bodenformationen. Von Sand und Schiefer bis zu Mergel und Kalkstein. Die luftigen, sandigen und schottrigen Böden lassen den Regen rasch in die unterirdischen Speicher abfließen und bieten somit ideale Bodenverhältnisse.
Rebsorten
Die Leitsorte in der Südsteiermark ist der Sauvignon Blanc, dessen Weine mittlerweile zur Weltklasse gehören. Doch auch andere weiße Rebsorten wie Welschriesling, Morillon (Chardonnay), Weißburgunder, Traminer, Müller Thurgau, Muskateller oder Sausal: Riesling finden in diesem Weinbaugebiet ebenfalls optimale Voraussetzungen.
Wichtige Weinbauorte
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Robert Parker 92
Gault Millau 17
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